Menu

Home
Categorie
Indice Ricette
Chi sono
Contatti
Shop

0

0

Home
Categorie
Indice Ricette
Chi sono
Contatti
Shop

Carrello

Il tuo carrello è vuoto.

Ritorna al negozio

ciao, Benvenuto

Silvia

In questo spazio voglio condividere con te le mie ricette a base vegetale dolci e salate, perfette per ogni occasione. La mia missione è quella di divulgare un modo di mangiare etico, sano e sostenibile e mostrarti che la cucina vegana può essere anche deliziosa, ricca di colori e alimenti versatili.

seguimi su facebook

Facebook...

Articoli recenti

Ravioli verdi su salsa gazpacho | Ricetta vegana
Focaccia al pesto | Alta e sofficissima
Confettura di fichi fatta in casa
Bicchierini al melone vegan
Plumcake vegano alle albicocche e mandorle

Categorie

Dolci
Pane e lievitati
Piatti Unici
Primi
Secondi
Snack
Zuppe e Minestre

Legal

Informativa Privacy
Termini e Condizioni

Seguimi su instagram

essenza vegetale

L'estate sta per lasciare spazio all'autunno, e di

L'estate sta per lasciare spazio all'autunno, e diciamocelo, quest'anno siamo tutti un po' saturi delle alte temperature e non vediamo l'ora di tirare fuori copertine, tisane e ricette con la zucca 😅
Ma prima che siano fuori stagione, vi propongo un po' di ricettine con frutta e verdura estiva, così le sfruttiamo per bene e con gusto fin quando sono disponibili! 😋 In mezzo c'è anche un gelatino che in realtà potete fare tutto l'anno, ma mi sembrava giusto includerlo...che estate sarebbe senza gelato?🤤
Mi fate sapere nei commenti qual è la vostra preferita? 🌿
🌿 Lasagna fredda di pane carasau con crema di zucchine arrosto
🌿 Tarte tatin salata ai pomodorini confit
🌿 Verdure ripiene alla provenzale rivisitate vegan
🌿 Torta salata con peperoni e cipolle
🌿 Tiramisù vegano alle pesche
🌿 Torta salata con tofu, crema di olive e pomodorini
Magnum vegani con burro d'arachidi e lamponi
🌿 Torta salata con zucchine a spirale e ricotta di mandorle
🌿 Plumcake salato alle zucchine
🌿 Insalata estiva di lenticchie
🌿 Torta rovesciata alle susine
Qual è la tua preferita? Fammelo sapere nei commenti 🥰🫶🏻

Quale modo migliore di salutare l'estate che pian

Quale modo migliore di salutare l'estate che pian piano se ne va se non con due degli ingredienti più speciali che ci offre? 🌿
Pesto al basilico e pomodorini si uniscono in un guscio di pasta brisée all’olio extra vergine di oliva genuino e rustico per creare una torta salata che conquista con la sua freschezza e un gusto equilibrato, perfetta nella sua semplicità.
Lo so che qualcuno di voi è riuscito miracolosamente a far sopravvivere fino ad oggi quella piantina di basilico...quindi prima che si secchi, preparate il pesto in casa e utilizzatelo per questa ricetta 😉🫶🏻
È già sul mio blog! Volete il link diretto? Fatemelo sapere nei commenti 🥰

L'estate non è ancora finita, anche se qui su Inst

L'estate non è ancora finita, anche se qui su Instagram circolano già tante ricette autunnali...ma io, caldo a parte, adoro questa stagione e gli ingredienti che ci regala 💚
Le melanzane ad esempio, che per me dovrebbero essere patrimonio dell'umanità 🤣 E oggi ve le propongo nella forma in cui mi piace di più prepararle...polpette! 🤤
C'è da dire che la loro consistenza si presta molto a questo tipo di preparazione. Compatte e umide al punto giusto...un capolavoro di gusto! 😋
La ricetta è pubblicata sul mio blog fatemi sapere se volete ricevere il link diretto 🫶🏻

I fichi sono in piena stagione e devo dire che ne

I fichi sono in piena stagione e devo dire che ne sto approfittando appieno...ho la fortuna di averne quattro alberi in giardino e, oltre alla confettura, un must per me in questo periodo, sono perfetti per realizzare davvero tantissime ricette! 😋
Oggi ve ne propongo 7, tutte sublimi, golose e genuine 💚
Mi fate sapere nei commenti qual è la vostra preferita?🥰
Crostata senza cottura ai fichi e pistacchi
Settembrini con farina di farro e confettura di fichi fatta in casa
Sbriciolata ai fichi con frolla alle mandorle
Focaccia dolce ai fichi
Torta rovesciata ai fichi
Galette con fichi, noci e ricotta di mandorle
Confettura di fichi fatta in casa
Qual è la tua preferita? 🫶🏻

#adv | Anche d’estate la mia voglia di preparare l

#adv | Anche d’estate la mia voglia di preparare la pasta fresca non si placa, ma con le alte temperature pensare di mangiare un primo piatto caldo e fumante non è sempre allettante.
E proprio da questa riflessione che ho realizzato…perché non condire la pasta con la zuppa fredda regina dell’estate, ovvero il gazpacho? 🥰
Ho quindi subito messo insieme tutti gli ingredienti previsti per il gazpacho nel frullatore e l’ho fatto riposare in frigo mentre mi dedicavo alla preparazione dei ravioli verdi di semola rimacinata ripieni di ricotta di mandorle e scorza di limone. Il risultato? Un piatto estivo gustoso e creativo che sorprende ad ogni boccone 😋
Adoro il contrasto freddo/caldo tra pasta ripiena e condimento che a mio avviso funziona alla perfezione! Ma parliamo del gusto…fresco, leggero e bilanciato, un abbinamento insolito e non banale che vale la pena provare 😉
La ricetta completa è sul mio blog...volete il link diretto? Fatemelo sapere nei commenti 🫶🏻

#adv | La focaccia mi ricorda le merende della mia

#adv | La focaccia mi ricorda le merende della mia infanzia, in particolare il periodo della scuola elementare. Ricordo che spesso prima di entrare a scuola mi fermavo per acquistarne un trancio per la ricreazione. Se chiudo gli occhi sento ancora il profumo fragrante che mi avvolgeva una volta entrata nella panetteria che stava proprio di fianco alla scuola 🥹
Il fornaio la riponeva con cura in un sacchetto di carta, ma era davvero dura non finirla tutta sul momento, pezzetto dopo pezzetto prima ancora che suonasse la campanella della ricreazione 🤤
Oggi vi propongo una versione della stessa focaccia, alta e sofficissima, arricchita da un pesto di basilico fatto in casa. Ne ho approfittato visto che ora è di stagione…aggiunge un tocco in più che la rende ancora più ricca e gustosa.
Lo so, le temperature sono ancora alte e accendere il forno può sembrare un'impresa audace...ma per questa focaccia ne vale la pena! 💚
Per prepararla ho utilizzato le farine @grandimoliniitaliani , una certezza per una focaccia dalla texture perfetta 🫶🏻
La ricetta completa è sul mio blog, fatemi sapere se volete ricevere il link diretto 🥰

(C) 2026 - essenzavegetale.com

Chi sono
Contatti
Privacy Policy
Cookie Policy